ニガウリ(ゴーヤー)の絵本
著者・編者:ふじえだくにみつ編 つちはしとしこ絵
AB判 36ページ
ISBNコード:9784540022364
ツルレイシという作物を知っているかな? 野菜としての名前はニガウリ。またの名をゴーヤーという。といえば、知っている人も多いかもしれないね。苦さがさわやかで、おいしい野菜なんだ。沖縄や、鹿児島をじはじめとする九州地方で、むかしから食べられてきたんだよ。イボイボがおもしろい、ユニークな野菜ニガウリを育てて、ぜひ、苦さを味わってみよう!
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もくじ
1 苦いがおいしい、ニガウリ、ゴーヤー、ツルレイシ
2 原産地は熱帯アジア。暑い国の野菜
3 日よけにちょうどいい。どんどんツルを伸ばして実をならす
4 虫との戦いに勝って、ゴーヤーは沖縄から本土へ!
5 よくよくみれば形も、長さもいろいろ
6 タネをまいても、苗から育ててもいいね
7 さあ、タネをまこう! 苗を用意しよう!
8 畑を用意して、さあ定植だ! どこにはわそうか?
9 3本仕立てで摘心、授粉、花はどこにつく?
10 さあ、収穫だ! 朝に、手ごろな実をもぎとろう!
11 台風は大敵、病気に気をつけて健康に育てよう!
12 ベランダなどでプランターで育ててみよう
13 ジュース、刺身、旬に食べるおいしい苦みを楽しもう!
14 乾燥ニガウリ、ゴーヤー茶、梅しそ漬け
15 チャンプルーから”どろりあげ”まで、食文化がみえてくる |
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