第14集

アズキの絵本

著者・編者：十勝農業試験場アズキグループ 編　はやかわじゅんこ 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：9784540051869

縄文時代から食べられ、薬としても利用されていた小豆。歴史から育て方、食べ方まで楽しく紹介

もくじ 1　民話に語られた赤いアズキの物語 2　縄文遺跡から発見されたアズキ！ 3　アズキの姿は、どんなかな？ダイズとくらべてみよう！ 4　アズキは暑さも寒さも大きらい。さがしてみようアズキの仲間 5　甘色もいろいろアズキのいろいろ 6　どんな品種を植えるか考えてから育てよう（栽培ごよみ） 7　さぁ、タネをまいて、アズキを育てよう！ 8　アズキの仲間はすべて花が黄色 9　アズキの大敵・病害虫 10　さあ、いよいよ収穫だ。みがけば光る“赤いダイヤ” 11　お手玉をつくろう！お手玉であそぼう！ 12　おいしい、お赤飯をつくってみよう！ 13　アズキで、つぶあんをつくってみよう！ 14　アズキでジャムをつくってみよう！ 15　あんこを使った日本の甘味「和菓子」

ハクサイの絵本

著者・編者：わたなべえいえつ 編　みねぎしとおる 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：9784540051876

もくじ 1　日清・日露の兵隊さんが持ち帰った野菜 2　ナノハナと交雑しないように島でタネをとる 3　葉を巻いて、寒さにあたっておいしくなる 4　カブとパクチョイから生まれた結球ハクサイ 5　ハクサイには、大きく3つのグループがある 6　育てやすい秋どりで、まずつくろう（栽培ごよみ） 7　畑を用意して、直まきで育てよう 8　土寄せ、水やり、葉を観察しよう！ 9　さあ、いよいよ収穫だ 10　プランターで、ミニハクサイを育てよう 11　こんなときどうする？病害虫 12　花を咲かせよう、タネとりをしてみよう！ 13　ペチュキムチをつくろう！ 14　ハクサイ漬けといえば、塩漬け。ユズ風味もおいしいね 15　ハクサイサラダに、ロールハクサイ

ナシの絵本

著者・編者：さわむらゆたか、かじうらいちろう 編　あおやまともみ 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：4-540-05188-1

もくじ 1　古代から食べられてきた、日本のくだもの 2　世界のナシは、どこからどこへ？ふるさとはどこだ？ 3　ナシの木はどんな形に育つ？ 4　「頬叩」に「ババウッチャギ」、個性豊かな地方のナシ 5　おなじみ幸水、豊水に二十世紀。栽培品種いろいろ 6　接ぎ木苗を植えよう！（栽培ごよみ） 7　受粉のために品種を選んで苗木を2本植えよう！ 8　垣根仕立てで育ててみよう 9　3〜4年目の枝の管理。ほら、花芽がついた！ 10　実を育てるための作業。さぁ、収穫も間近だ！ 11　ナシは、病気、虫のつきやすい木だ！ 12　収穫をしよう 13　接ぎ木苗をつくろう！ 14　肉をやわらかくしてくれるナシの料理 15　ナシを北東に植えれば、鬼門なし！

タケの絵本

著者・編者：うちむらえつぞう 編　いしいきよたか 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：9784540051890

「かぐや姫」伝説を生んだタケ。その育ち方の不思議と、とりたてのタケノコを味わってみよう

もくじ 1　かぐや姫神話を生んだタケのミラクルパワー 2　日本人の生活をささえてきたタケとタケノコ 3　タケは木？それとも草？ 4　花は数十年にいちどしか咲かない 5　こんなにいろんなタケがある 6　モウソウチクかマダケを植えよう（栽培ごよみ） 7　苗を用意して、植えつけよう！ 8　植えつけ後のタケの管理 9　さあ、いよいよ収穫だ 10　タケノコをさしみで食べよう！ 11　タケノコのアク抜きと水煮の保存 12　タケノコ料理！香りを生かして自分の味をくふうしよう！ 13　タケであそぼう。節で実験、笹飾り 14　タケで細工、竹炭、竹紙 15　竹水筒、竹筒めし、竹のおもちゃ

バラの絵本

著者・編者：はやしいさむ 編　うのあきら 絵
AB判 36ページ
ISBNコード：9784540051906

もくじ 1　美と享楽にささげられた花、バラ 2　トゲのある植物「うばら」は、苦難の象徴？ 3　トゲと小葉がアクセントの美しい花 4　ナポレオン皇后ジョゼフィーヌがつくったバラの品種たち 5　一重、八重、香り、色もいろいろ 6　まずは、育てやすいハイブリッド・ティを育てよう（栽培ごよみ） 7　苗と植え穴の準備、そして植えつけ 8　涙をのんでピンチピンチ。植えつけ後の管理 9　ついに咲いた！秋にも花を楽しもう！ 10　冬のせん定と、芽かき 11　美しい花につく虫たちと病気 12　鉢植えでミニバラやいろいろなバラを育てる 13　世界でひとつ、自分のバラをつくろう！ 14　挿し木でふやそう！切り花の長持ちに挑戦！ 15　ドライフラワー、ローズティ、ポプリ、ジャム