月刊 現代農業
--
ルーラルネットへ ルーラル電子図書館 食農ネット 田舎の本屋さん --
農文協のトップ月刊 現代農業>2007年1月号
目次へ
定期申込

2007年(平成19年)1月号


穴掘りの達人、吉沢栄一郎さん
穴掘りの達人、吉沢栄一郎さん。豪雨でも湿害をまったく受けなかった伊東さんの畑を掘っているところ(写真はすべて赤松富仁撮影)

巻頭特集

露地野菜畑の場合

大雨に強かった畑と弱かった畑の耕盤に違いはあるか?

――長野県野辺山地区より

編集部

 昨夏7月末、長野県野辺山の高原野菜産地にとんでもない集中豪雨が3日間降り続いた。7月だけでなんと400mm以上、年間降雨量の4分の1の量が降ったことになる。湿害を受けた畑も多く、雨の後の約3週間は、農協の集荷数も激減。レタスではそれまで1ケース(10kg箱)1000円を切っていたところが2800円に跳ね上がった。


野菜・花
大人気となった篠塚さんのベビーリーフをサラダにしたところ
大人気となった篠塚さんのベビーリーフをサラダにしたところ。

次にくるのはミニ!
1本30円で売れる超密植のミニダイコン、ミニニンジン

千葉県多古町・篠塚正男さん

 「ミニダイコンとミニニンジンは2年前にホテルのレストランに納めている業者から頼まれて始めたんですけど、最初は売れないだろうとバカにしていました。でも、これが1本30円で売れるんですよ」


畜産
ホクレン(農協)の卵 うちの卵「勇知のたまご」
新田みゆきさん(北海道稚内市)の卵の黄身はレモンイエロー

自然卵養鶏 うちの卵の黄身の色

道産小麦と牧草で「レモンイエロー」

新田みゆき

 私は日本最北の街、北海道稚内市で250羽の平飼い養鶏をしています。農場の名前は「レラ」。自然に沿う暮らしを営んできた先人たちへ敬意をこめて、「風」という意味のアイヌ語から名付けました。


山・特産
林さんちのお鏡もち
林さんちのお鏡もち。ワサビが少量混ぜ込んであるのでカビない

絶対おいしい! 林さんちの「普通じゃない」もちづくり 伝授

林 浩陽

 いよいよおもちの季節です。つくるからにはおいしいおもちを、ということで今回はもちづくりのプロ、(有)林農産の林浩陽さんにその技術を伝授していただくことになりました。


読み方案内

2月号(品種選び大特集)の主な記事(予告)、編集後記


主張

小さい農家が創る、新しい「農型社会」 「農政の大転換」の時期に何をすべきか


今月のPDF
pdfアイコン 以下はPDFファイルです。
Acrobat Readerをおもちのかたはどうぞ

あっちの話こっちの話(153kB)
・どうにも止まらない下痢は卵の白身で治す――和歌山から
・星降る夜の霜は煙で防ぐ――長崎から
・米ヌカ+魚のアラ肥料でおいしい野菜――島根から
・サトイモの皮は洗濯機でツルリとむける――群馬から
・味噌色の塩でびっくりうま漬かり――和歌山から

松っちゃんのカメラ訪問記(139)(275kB)
・ゲンペイカズラもミニ鉢で再流行

農文協出版案内(70kB)
・養分バランス施肥
・野菜つくり入門
・茶園管理12ヵ月
・機械製茶の理論と実際


目次

◆1月号のすべての目次はこちら

耕盤探検隊がゆく! 第2弾 ――異常気象に強い畑の耕盤はどうなっているか

カラー口絵

摘果なしで2L 葉摘みなしで着色 小力サクランボ …… 赤松富仁

グラビア

後継者は27歳、シティガール …… 橋本紘二

絵のページ
漬け物お国めぐり/庭先でつくろう マイフルーツ/炭やきは天下の楽しみ/農具/みづほとママの自然な手当て

巻頭特集

水田転換畑の場合

尻腐れが止まらないトマトハウスを掘ってみた(JA山形もがみより)

水田転換畑の耕盤、亀裂、尻腐れ

図解 もっと知りたい 耕盤のはなし

露地野菜畑の場合

大雨に強かった畑と弱かった畑の耕盤に違いはあるか?(長野県野辺山地区より)

露地野菜畑では耕盤上の水の流れを読むべし

果樹園の場合

日照不足でも多収したナシ畑は穴だらけだった(大分・玉井和喜さん)

本当に硬い果樹園と、硬いのに軟らかい果樹園

白ペンキで根穴・亀裂を見る

茶園の場合

根が傷むのは土の発酵力が弱いから(京都府和束町より)

水田の場合

ガスわきする田の地下には「くさい層」がある!?(茨城「野菜村」)

耕し方は浅くても心配ない


稲作・水田活用

Uターン若者、田んぼドキドキ挑戦記

失敗から得たものこそ珠玉の技術 金谷武志

【有機育苗(1)】畑苗でもガッチリマットを形成させる発酵液状堆肥 米倉賢一

【新連載 写真で見る サトちゃんと耕作くんの「運命の分かれ道」】アゼ塗り

子供たちも大喜び イチゴのアゼ 菊池哲男

急傾斜の大型アゼにセンチピードグラスシート 高田建一

秋播き小麦 カリ追肥で40%以上増収 有馬泰紘


野菜・花

消費者にも農家にも嬉しい! ミニ野菜と短い花

1本30円で売れる超密植のミニダイコンミニニンジン(千葉・篠塚正男さん)

買い物袋からはみ出さない短いネギ「ねぎたん」誕生 向井和正

ミニショウガ 密植で収量もアップ 山本常寛

ひとくちメークイーン/ミニクルクマ/ベビーリーフ

草丈60cmの短茎小菊が青果市場で売れている 布施雅洋

短いカーネーションで増収 山中正仁

収量2倍のバラ短茎仕立て 小山佳彦

【松ちゃんのカメラ訪問記139】ゲンペイカズラもミニ鉢で再流行(岐阜・間宮敏昭さん)

【プラウ耕をやめた畑3】土質や作物によって使いわけ

肥料代・農薬代が半減!? 注目のウネ内部分施用法 屋代幹雄

【新連載 アスパラを上手につくろう】北海道の春どり露地産地から(1) 皆川裕一

【天敵ミニ図鑑18】アカメガシワクダアザミウマ(2) 岡林俊宏


果樹

【新連載 うまさ段違い!国産の完熟熱帯果樹】みんな、本当の味をまだ知らない 米本仁巳

【新連載 日本一ミカン農家の品種作りこなし】お客さんにサプライズミカンを 岩本治

ぶら下がりリンゴ 稼ぐ下がり枝のせん定(福島・大竹邦弘さん)

ナシ「ジョイント仕立て」 木と木をつなげばラク、早くとれる 柴田健一郎

無肥料のブドウつくり初夢(山形・工藤隆弘さん)

【あえて書く 2004年の経営危機の話(上)】カキに炭そ病が大発生!! 小ノ上喜三

めざせ毎月1t加工 規格外で干しリンゴ 市嶋豊

【売れてるくだもの8】調理用リンゴ「ブラムリー」 荒井豊


山・特産

祝イノシシ年! 猟師の知恵「捕獲柵」を集落に(愛知・中部猟踊会)

【新連載 続・お茶の作業 落とし穴】干ばつ・長雨に弱い樹になっていないか? 森一真

【崩れない林道4】盛土法面は表土・根株で強化


畜産

自然卵養鶏 うちの卵の黄身の色

道産小麦と牧草でレモンイエロー 新田みゆき

パプリカ・酵母粉末でオレンジ色 早瀬憲太郎

【新連載 乳牛放牧技術最前線】いかに土を作るか、草を食わせるか、牛を動かすか 小泉浩


機械

【新連載 納屋・倉庫 拝見】モミタンクの収納(栃木・綱川仁一さん)

田んぼ・畑でエレキを起こして作業自動化

水も肥料も3割節約 ソーラーポンプ利用で自動かん水 村口浩/小型ソーラーパネルでバッテリー充電/ハウスの環境制御+防風対策 マイクロ風車 野々村善民/小型風力発電機とハイブリッドシステム/獣害撃退電気柵に滝用水車 池田敏彦


くらし・経営・地域

絶対おいしい! 林さんちの「普通じゃない」もちづくり伝授 林浩陽

【教えて!加工・販売20】やわらかいもち、カビないもち の巻

「読者のつどい・加工講座」報告

正月はやっぱりドブロク わが家のドブロク宝典

大好評! 漉して夏まで楽しむ 新潟六郎

甘酒で手軽に楽しむシャンパン風 宮城三郎

子どもにも大人にも人気 農村発のミニ栽培セット

子どもたちの総合学習に貢献できる魅力 大豆ポット 伊藤稔

草丈15cmのミニイネ「ちんまい」小川雅弘

部屋で一足早い春を味わえる タラの芽栽培キット 小倉美津子

おみやげにイベントに イチゴの栽培セット・摘み取りセット

合併しなかった村の「小さい農家主義」宣言――大豆で達者な村づくり(福島県鮫川村)

【新連載分間でカンタン 真向法体操】 佐藤良彦

【新連載 野山に行って 健康探し】マツ 村上光太郎

【産地農家の食卓レシピ25】豚肉とショウガの炒め 大久保静子

【農DEあ〜と19】マユを愛する魔女たち(新潟・朝日村まゆの花の会)

【ネット販売 ナミダの裏話3】前年比80倍に売り上げた井上眞理子 冨田きよむ

【新連載「集落営農」とは何か】 安藤光義

【意見異見10】「在宅死」から命を学ぶ 中村伸一


その他

【農家の法律相談】長男に相続しておきたいが、農地面積が50a以下

【農家の税金相談】兄の分の相続税も払わないといけないのか

主張 小さい農家が創る、新しい「農型社会」 「農政の大転換」の時期に何をなすべきか 農文協論説委員会

あっちの話こっちの話/広告目次/何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや


 

ページのトップへ


お問い合わせはrural@mail.ruralnet.or.jp まで
事務局:社団法人 農山漁村文化協会
〒107-8668 東京都港区赤坂7-6-1

2006 Rural Culture Association (c)
All Rights Reserved