月刊 現代農業
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農文協のトップ月刊 現代農業>2007年11月号
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2007年(平成19年)11月号


巻頭特集

鶏糞を使いこなす

ニワトリ

イネも野菜も鶏糞だけでできる!
鶏糞は栄養満点肥料

赤木歳通

 年がら年中、田んぼも畑も何を作っても、私は鶏糞しか使わない。一部のイネには焼酎飲んで硫安をドカンと振りまく場面もあるが、大半のイネのご馳走(肥料)は鶏糞だけだ。畑だって、冬野菜だろうが夏野菜だろうが、全部この鶏糞で終わらせてしまう。


果樹

木村秋則氏(左)と筆者
木村秋則氏(左)と筆者

「無肥料栽培のリンゴ」はなぜ可能なのか
うわさの木村リンゴ園を考察する

山内文男

 青森県の木村秋則氏は無農薬、無肥料の自然栽培を行ない、環境にやさしい農業として多くの人の注目を集めている。自然栽培法は原則として無農薬、無肥料による栽培である。


くらし・経営・地域

体にいい柿酢
体にいい柿酢

カキを使いきる!

私の人生カキさまさま、丸ごと柿酢生活

久留飛富士恵

 無知な自分、74歳の今、毎日が元気で楽しく、仕事のできる幸せを感謝しています。


スーパーのお米

2007年秋
東京のスーパーのお米の値段を調査してみた

編集部

 「消費者の一人」という目線で、東京のスーパーの米売り場を何軒か歩いてみた。9月初め、千葉の新米がチラホラ出始めたばかりで、並んでいる大半は昨年産の米、という時期。今年の米価格の動向を調べるにしてはちょっと早すぎたのだが、全農本部発表の米集荷が「全国一律、1俵7000円の内金」と聞いて、いてもたってもいられなくなったからだ。


読み方案内

12月号の主な記事(予告)、編集後記


主張

今こそ、米の総合的販売を繰り広げよう


今月のPDF
pdfアイコン 以下はPDFファイルです。
Acrobat Readerをおもちのかたはどうぞ

あっちの話こっちの話(624kB)
・牛のヨロイは灰でスルリ!――鹿児島から
・クズ大豆で牛の発情が安定――岩手から
・モミガラ敷きつめ、やわらかミョウガ――宮城から
・ネズミ退治は米ヌカ水バケツにおまかせ――静岡から
・ヤーコン博士のヨーグルトデザート――静岡から

松っちゃんのカメラ訪問記(147)(936kB)
・異業種が始めた大規模トマト生産を見た

農文協出版案内(940kB)
・自由自在のパンづくり
・どぶろくのつくり方
・健康食 柿
・果実酢・ウメ加工品・ドレッシング 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ(3)


目次

◆11月号のすべての目次はこちら

安い肥料 鶏糞を使いこなす

カラー口絵

超密植・弱せん定でラクしてミカン7tどり …… 赤松富仁
大皿葉っぱ料理(東京・やまざき酒舗)【農DEあ〜と25】 …… 田中康弘

グラビア

復活した大網引き漁(山形県最上郡戸沢村) …… 橋本紘二

絵のページ
ちょっといい話/漬け物お国めぐり/マイ・フルーツ/炭やきは天下の楽しみ/農具/みづほとママの自然な手当て

巻頭特集

愛しき鶏糞(岩手・中洞スミさん)

イネも野菜も鶏糞だけでできる! 鶏糞は栄養満点肥料 赤木歳通

40年連作キュウリ・キャベツも鶏糞のおかげ 松沼憲治

土ごと発酵が鶏糞恐怖症を、ブドウの常識を覆した! 黒木玲二

図解 知って得する鶏糞の基礎知識

田んぼで鶏糞どう使う?

鶏糞稲作―私のやり方(茨城・山崎松次さん/宮城・小野寺實彦さん/岩手・二戸農改普及センター)

元肥チッソは化成より多めに、でも年々減肥 溝口修

においを肥料に変えるワザ

小さな畑なら、袋ごと引きずり施用(三重県科学技術振興センター・村上圭一さん)

空気にさらさない、でpHを下げる

いまどきの高機能型鶏糞紹介


稲作・水田活用

みんなで挑戦 菜の花稲作

菜の花でラクしいおいしい米づくり(埼玉コシヒカリ研究会)

播こう幸せのタネを 小畑幸治

菜の花米は全量一等米 高畑豊司

見えてきた!? 誰でもできる緑肥稲作 赤木歳通

【高温障害に負けない2】注し水管理(新潟・大場睦郎さん)

2007年イネ情報(1)――早場地帯より 7月日照不足、8月猛暑の影響あり

ダイズが三割増収する前作緑肥のへアリーベッチ 佐藤孝


野菜・花

電照で引き出す作物の可能性 ――植物にとって光とは?

常識破りの8時間電照でキクがすーっと伸びる(愛知・河合清治さん)

手作りのLED電照装置で、盆と彼岸にキクを出す 倉本眞郁

研究最前線 青い光で伸びる作物、赤い光で伸びる作物 雨木若慶

直売所の売上を引っ張る 切り花部会を訪問(滋賀・あいとう直売館)

もっと知りたい トロ箱栽培Q&A(上) 森野洋二郎

失敗しにくいアスパラ新伏せ込み栽培 寺澤美作穂

【松っちゃんのカメラ訪問記147】

異業種が始めた大規模トマト生産を見た(広島・世羅菜園(株))

【農業は儲かる4】トウモロコシ輪作で土が蘇る

【荷姿拝見5】つぶされにくい葉物の袋「パットラス」(茨城・(有)水戸菜園)


果樹

くだものの食べ方提案で売上アップ

焼き栗で若者に味と香りを刷り込む(兵庫・小仲教示さん)

フルーツソースプレザーブジャムでミカンの経営安定へ 山下祐貴子

果実酢で伸びるアセロラ経営 伊藤正雄

ウメの下部全摘果法で小玉一掃! 花光重一郎

「無肥料栽培の木村リンゴ園」を考察する 山内文男

【大玉サクランボ5】とれた樹の夏の姿とは?

【図解リンゴのせん定4】夏季せん定で樹はどうなる? 塩崎雄之輔

【熱帯果樹8】パッションフルーツ 米本仁巳

【ミカン農家の品種8】デコポン 岩本治

【売れてるくだもの14】粒切りブドウ 横川芳博


山・特産

アケビにお客さんがいっぱい

娘に見せたくて、食べさせたくて 清水秀樹

道の駅でアケビと一緒に想い出を売る 西田春江

秘境の村の観光園に人を呼ぶ アケビ狩りにいらっしゃい! 男澤秀幸

各地に伝わる アケビの皮料理

【茶 この人3】糖度計診断と塩基バランス施肥で茶樹が変わった(鹿児島・上室和久さん)

【続・お茶の落とし穴8】秋整枝の時期・深さの見極めは、

越冬芽が10mmになるように 森 一真


畜産

売れる鶏糞を作る!

採卵鶏糞とブロイラー糞をブレンド「マルイ有機」 溝口修

鶏糞から作る微生物資材「コフナ」 石田史

ウインドレス鶏舎と密閉攪拌式で高チッソ型「suzuka有機」 村上圭一

「BLCS」で田畑の病気を抑える鶏糞を 堀 雅和

「えひめAI」で鶏糞の悪臭軽減 青木春雄

【自然卵養鶏3】エサは特注配合飼料にオリジナル飼料を添加 渡辺歌子


機械

ハウスで役立つ便利道具・工夫

 野菜育苗ハウスの薪暖房装置/ハウスの自動換気用巻き上げ機/サクランボの雨除けシート敷設装置/ビニールハウス洗浄機/観覧車みたいなイチゴ栽培ベンチ/杭打ち機/回転式栽培棚

便利な新製品 移動式休憩所「たまげたくん」

【納屋・倉庫 拝見8】竹で作るドーム形簡易倉庫


くらし・経営・地域

カキを使いきる!

私の人生カキさまさま、丸ごと柿酢生活 久留飛富士恵/え!? 柿の漬け床!? 相原美恵子/やわらか柿チップ 八木ミエコ

【産地レシピ35】柿ケーキ 岩崎笑子/あんぽ柿とチーズの大葉巻き 一條キヨイ/熟柿のはったい粉混ぜ 福元千鶴

【教えて!加工・販売26】徹底的なオリ対策できれいな柿酢の巻

どう始めた?どう使った? 農地・水・環境保全向上対策

 もう一度、郷土愛を取り戻すために使う 1年目の「農地・水・環境」ものがたり

「集落営農ビジョン」があったから進んだ(滋賀・糠塚町環境保全協議会)

2007年秋 東京のスーパーのお米の値段を調査してみた

【真向法体操11】 佐藤良彦

【野山に行って健康探し10】ボケ防止に カキ 村上光太郎

【家で最期を迎えられる村をめざして9】 中村伸一

【業務・加工用野菜需要をねらう9】ゴボウ  藤島廣二・小林茂典

【新連載】集落営農 法人化のすすめ方 井出万仁

【意見・異見18】アメリカの輸出補助金がもたらす害悪 エリック川辺


その他

【農家の法律相談】お寺の落ち葉をもらうとき、お金のやりとりはいけない?

【農家の税金相談】代々引き継ぐゴルフ会員権を売却するとき

主張 今こそ、米の総合的販売を繰り広げよう 農文協論説委員会

あっちの話こっちの話/広告目次/何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや


 

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