月刊 現代農業
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農文協のトップ月刊 現代農業>2015年9月号
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2015年(平成27年)9月号


●巻頭特集 カット野菜・カットフルーツで切り込む

ボトル

「カット野菜で切り込む」コーナーより

畑に捨ててたものがヒット商品に
カットカボチャで売り上げ上昇中

沖縄県名護市・山城 悟さん

 山城悟さんの朝は早い。前夜、どんなに深酒しようとも、3時半から4時には起き出し、ひたすらカボチャをカット。奥さんから、「新聞配達をしたほうがいいんじゃない!?」とからかわれても、やめるつもりは毛頭ない。売れるからである。


くらし・経営・地域

新連載「私と自然農(1)」より

自然農とは

徳島・沖津一陽

 私は、徳島県阿波市で不耕起、草生を基本とする自然農をしています。専業で取り組み23年になります。自然農を世に出された川口由一さんの田畑を見学させていただき、感動しまして、脱サラして実家の農業を継ぐ形で本格的に始めて現在に至ります。


くらし・経営・地域
究極のアイテム、米袋ウエディングドレスを試着中
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わが町、わが米のPRに
米袋ハット
前掛け、バッグ、ドレスも開発!

愛媛・田村隆悟

 みなさん、こんにちは!

 私たちは、四国、愛媛県久万(くま)高原町で農業をする若者が集まって組織した「天空ファーマーズ」(青年農業者連絡協議会)といいます。私は会長をしている田村隆悟と申します。


読み方案内

10月号(土壌肥料特集号)の主な記事(予告)、編集後記


主張

戦後70年、今、地域から考える「日本国憲法の大義」


今月のPDF
pdfアイコン以下はPDFファイルです。
Acrobat Reader をおもちのかたはどうぞ

あっちの話こっちの話(1.2MB)
・虫除けには帽子にピタッとサロンパス――北海道から
・首枕があれば、ナシの作業で首を痛めない――千葉から
・風よけソルゴーが直売所で売れる――兵庫から
・子供にも年寄りにも人気、大豆アイスクリーム――新潟から
・日本ミツバチは犬より賢い!?――静岡から

松っちゃんのカメラ訪問記(219)(1.2MB)
・ご利益いっぱいの ハス花栽培

農文協出版案内(1.1MB)
・果樹の病害虫診断事典  (→購入する)
・最新農業技術 果樹 8  (→購入する)
・ネギの安定多収栽培  (→購入する)
・農家が教える ナスつくり  (→購入する)
・有機野菜ビックリ教室  (→購入する)
・人を健康にする施肥  (→購入する)
・農家が教える 手づくり加工・ 保存の知恵と技  (→購入する)
・農家が教える 産地のイチおし 旬レシピ野菜たっぷり160品!   (→購入する)
・いけるね! シカ肉   (→購入する)
・施設園芸・植物工場ハンドブック   (→購入する)
農業大事典・ハンドブック
・もっと知りたい環境制御技術   (→購入する)
・トマト大事典  (→購入する)
・野菜の病害虫診断事典  (→購入する)


目次

◆9月号のすべての目次はこちら

カット野菜・カットフルーツで切り込む

カラー口絵

トルコギキョウの2度切り(福岡・中村俊作さん)

グラビア

廃校がLEDイチゴ植物工場に 橋本紘二

絵のページ

ちょっといい話/漬け物お国めぐり/おいしい薬酒/ドブロク宣言/作業すいすい伝達術/根っこになって土を診る

巻頭特集

畑に捨ててたものがヒット商品に カットカボチャで売り上げ上昇中(沖縄・山城悟さん)

直売所でヒット

発想がよかでしょ! アスパラは傷ものも曲がりもカットして売る 江口美代子

お好みの味つけでどうぞ 千切りゴボウ(千葉・高橋君江さん)

サトイモの親イモが商品に 丸山重子

カット野菜ミックス「ベジパフェ」 長谷川葉子

果梗付きカットブドウで鮮度アップ 石井秀幸

直売所での売り方アイデア

はじきものに命を吹き込む カット・乾燥・冷凍術 東啓子

乾燥・冷凍で長持ち

にんじんしりしりー 赤嶺かおり  スイカチップス 倉田史穂子

干柿スティック 奥野英子     タマネギのカリカリクルトン 小野幸信

冷凍カットリンゴ(秋田・かづの精果園)   冷凍カット野菜(北海道・大地のリンゴ)

カットに便利なアイテム

トルネードカッターで地元野菜の注目度アップ 福井美智子

ユニーク機械で匠のワザが簡単に

実験 鮮度保持袋の実力を見た

ナイフ1本で美しく フルーツカッティングの世界(岡山・太田佳美さん)

カットして地元を元気に

今、沖縄でカット野菜が熱い 売り上げ右肩上がりの工場を訪問

50度洗い、低温蒸しでカット野菜、野菜ペースト(岐阜・まんま農場)

いつまでも褐変しない、シャキシャキのカットリンゴ(青森・アップルファクトリージャパン)

農家の自給野菜を地域の給食・配食に 砂田智子


稲作・水田活用

イネの高刈りで、スピード収穫

1tどり飼料米は高刈りするにかぎる 海地博志

主食用米も酒米も高刈り 中澤健司

汎用コンバインでも高刈り 星信幸

イネ刈りスイスイ作戦

38haのイネを、みんなで成熟期調査 杉本進

注文殺到イネWCSの収穫法(鳥取・御古修さん)

100haを坪刈りする稲作集団(福島・ジェイラップ)

ダイズの高品質混合乾燥法 今城正春

中山間地の畦畔にベントグラス 水野晴光


野菜・花

イタリア野菜をつくりこなす

石灰、高ウネ、有機肥料でつくる(栃木・越雲宏さん)

ラディッキオとスティッキオ(埼玉・小澤祥記さん)

品目別栽培のカンドコロ

水田後作 ゴロ土耕起で排水性抜群(香川・細川克彦さん)

タマネギの一斉発芽に水稲育苗器 吉田吉市

硝酸イオンメーターでトマトの追肥名人に(岐阜・大西洋介さん)

花の2度切りでトクする

トルコギキョウ、2度切りでいける(福岡・中村俊作さん)

露地で 夏ギク2度切り 大澤梅雄

ハウスで 秋ギク2度切り 古川玲子

ユリの12月ずらし出荷法 豊原憲子

【環境制御Q&A7】測定機器はどこに設置? 斉藤章


果樹

リンゴは木酢で早出し、カルシウムで遅出し 工藤秀明

鮮度保持して遅出し

ブドウで大流行 給水ホルダー

給水ホルダー+パラフィンテープで3カ月貯蔵 釘宮伸明

リンゴ 貯蔵用カバーでもぎたてのまま直売 花岡和男

果樹園フル活用

畑を三倍楽しむ 熱帯果樹園にシモンイモマルチ 新城明久

ブルーベリー観光農園で株ネギ栽培 高橋健

【リンゴに日本ミツバチ7】外敵との戦い 小山田佳弘

【ミカン塾7】雑草と格闘 井上和憲

【年の差57歳の珍道中3】農薬問題は難しい 田中ふき子


山・特産

害獣を捕まえる

県がワナを無償配付、名人呼んで講習会 宮崎信一

バネを使わないくくりワナ 北澤行雄

初心者でも設置簡単 山村則子

イノシシよけにこの手

【カメラ訪問記219】ご利益いっぱいのハス花栽培

【茶・健全栽培7】強い芽を揃える整枝のコツ

【チェンソー自由自在7】伐倒の準備


畜産

飼料イネを上手にたくさん食べさせる 肉牛編

繁殖 エサ代減、子牛の肋張り良好(群馬・小川恵弘さん)

肥育 第一胃のpH調整に大活躍(広島・中山高一さん)

飼料イネってどんなエサ?

【牛飼い日誌7】導入母牛のしつけ方 奥山えみ子

【護蹄管理4】すばやく丁寧に挙肢する 阿部紀次

地乳と地乳スイーツで町を盛り上げる 竹村英久


機械

【アイデア農機具52】

バックホーにリフトフォークとパレットダンプ 志々目邦治

ルームランナー大豆選別機(京都・堀悦雄さん)


くらし・経営・地域

むせない おいしい 新感覚ピクルス

和洋中、なんでも ピクルス料理は無限大 末時千賀子

新感覚ピクルス、加工のカンドコロ
 ――ピクルスで農業始めました 川谷活心

ヤーコンつけものサラダ 東啓子

山菜ピクルス 深田伸子

直売農家のクレーム対応術

クレームとその対応を掲載したらお客さんが増えた 後藤淳一郎

関係を大事にしてクレームからファンに 西田栄喜

わが町、わが米のPRに 米袋ハット 田村隆悟

【新連載 集落営農の危機 こうして乗り越えた】 仲延旨

【新連載 私と自然農】 沖津一陽

【大正・昭和ヒトケタ健康法21】何事も粘り強くやれば成就する 衛藤康晴

【爽快!農家ヨガ5】門のポーズ

【うふふ菜園8】ダイコン・野沢菜のタネ播き 大池寛子

【産地レシピ128】サンマご飯 篠原和子

【半農半X6】田舎で活躍する「半IT半X」会社 高坂勝

【意見異見93】わが市の農業特区に思うこと 上垣康成


その他

【農家の法律相談】共同で建てたポンプ小屋の処分費用をどう分担するか

【農家の税金相談】土地物件は滞納処分の対象にならない

主張 戦後70年、今、地域から考える「日本国憲法の大義」

あっちの話こっちの話/何でも相談室/野良で生れたうた/読者のへや