駿河路や　花たちばなも　茶の匂ひ

東と西を結ぶ土地　静岡県

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人づくり風土記 第22巻・静岡 牧野昇・会田雄次・大石慎三郎監修 4500 東海道五十三次中２２の宿場が置かれた交通の要地。駿遠、伊豆の多様な風土、新しい情報への敏感な感覚が多くの先覚者と多彩な地場産業を育んだ。大井川の治水、伊豆の温泉、自然を生かし、暮しを育てた里と村の知恵。 4-540-89011-5
日本の食生活全集第22巻

静岡の食事

 大石貞男他編 2900 静岡県は日本の食文化上、特異な位置を占める。大井川を境に県内の食文化が二分され、それが日本の東西の食文化の違いにほぼ重なる。民俗学上も貴重な静岡の食事の全貌。 4-540-86063-1
復刻　昭和二十年八月 食生活指針 静岡県著／豊川裕之他解題 1600 敗戦の年、静岡県が配布した食料難時代のサバイバル集。身近な多数の未利用動植物を食材として活用する知恵に溢れ、環境教育に最適。豊川裕之・田村真八郎・福場博保・松下幸子氏ら医食の専門家4人の解説を付す。 4-540-01189-8
木々のうた 間宮芳生／オッリ・コルテカンガス 1600 世代を異にし、言葉を異にするフィンランドと日本の作曲家が「自然と人間の調和」「人間の内なる自然の再生」をテーマに合唱曲を共作、静岡の合唱団により上演された。双方の発想・感性がぶつかり合い、そして融合される過程を往復書簡で綴る。 4-540-07014-3
食業おこし奮闘記 藤森文江 1600 朝市から出発し、「よむぎまんじゅう」などの加工品と地元農産物の販売で年商１億２千万円を達成した静岡県中川根町の「四季の里」。商品開発、許認可、加工所の建設、会社の設立などそのノウハウを、失敗談も含めてあまさず公開する。 4-540-98203-6
待ちの子育て 山田桂子著／橋本絋二写真 1325 子育ては農業に似る。いくら肥料をやっても稲は秋にならないと実らない。稲も子どもも「待つ」ことによって育つ。食事、遊び、農作業を通じて創造する島田市・「たけのこ保育園」のルポ。 4-540-85045-8
東西の食文化 大石貞男 1478 おにぎりとおむすび、にぎり寿司にちらし寿司、鰻の背開きに腹開きなど、日本の東西の食文化の違いを、日本のまん中の村・静岡県の大井川の周辺に境界を求めた歴史と風土と食の関係史。 4-540-89038-7
いなかに移り住むということ 寺田瑛子 1733 ロングビーチと別荘の町大磯から大井川沿いのお茶畑に囲まれた農村へ。転職、Ｉターンした熟年夫婦と村の愛すべき人びととの出会いととまどいを、農林業や電源開発、自然保護問題をおりまぜて、ユーモラスに描く。 4-540-94169-0
日本茶全書 渕之上康元 3500 静岡は日本一のお茶の産地。日本茶の持ち味，成分・機能性を明らかにし，チャの木の生育・栽培から加工（製茶）、流通・消費に至る各段階での基本技術と改善策を示す。釜炒り茶など各地の多様な茶種，品種，製法，利用法も紹介。 4-540-98213-3
そだててあそぼう　チャの絵本 渕之上弘子編／飯野和好絵 1890 緑茶、紅茶、ウーロン茶…いろいろあるけど、どれも茶の葉からつくる。育てた新芽を摘んで、自分でたてたお茶を味わおう。ミニ茶園やプランターでの栽培、手もみ茶や番茶のつくり方から美味しい入れ方を楽しく紹介。 4-540-01155-3
日本農書全集第16巻

百姓伝記・上

 著者未詳 4200 三河・遠州を舞台に、最も古い時代に成立した著名な写本農書全15巻、その前半を収録。四季自然の観察、農民の生き方、土と肥料、樹木、農具、治水などについて詳細に述べる。現代語訳つき。 4-540-79026-9
日本農書全集第17巻

百姓伝記・下

 著者未詳 4500 「百姓伝記」の後半部分を収録。苗つくり、稲作、麦作、野菜作の実際からそれらの食べかたまでを具体的に述べ、さらに農具類の備え、使用法を説く。自給農業維持の視点を貫き、日本農業の原型を示唆する著作。 4-540-79032-3

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