「21世紀の日本と農業・農村を考えるための行動」 機関誌
第31号：特集のねらい
◆「地域の豊かさ」の実現と自立性の確立を
ここへきて、国内景気は「踊り場を脱して再び回復している」とか。しかし農村では、農業だけでなく食品加工業・観光業・小売業などの業界も厳しい状況にあります。そんな農村に向けて、農林水産省では「農」「工」「商」など異業種に「学」を加えた新たな連携による「食料産業クラスター」の形成を呼びかけています（クラスターとは、本来「ぶどう等の果実の房」を意味するが、現在では、「群、集団」を表す言葉としても使われている）。
地域で生産される農産物等の原料を地域の食品加工メーカーに安定的に供給、その地域の特産物をつくり、宣伝・販売に地域を挙げて取り組む。そして地域産業の副産物の積極的な利用。そのための技術開発、新技術の企業化を進めることで雇用を生み、地域に人を呼ぶ。地域の食材、人材、技術、その他の資源を効率的に結び付けることによる「地域食料産業クラスター」の形成は、地域経済を活性化させる道筋をつける取組みです。「地産地消」を実際に推進するための方策でもあります。
その実現に欠かせないのが「地域ブランド」の確立。千葉大学の斎藤修氏は、「自由貿易協定（ＦＴＡ）や経済連携協定（ＥＰＡ）の締結によって関税率が大幅に下げられることが予想されるなか、食料産業クラスターの形成と地域ブランド管理が大きな政策的課題となってきている」と指摘しています。
実際、異業種等連携は全国各地で新たな展開を見せています。
この特集では、「自然を生かす技術」をコア・コンセプトに地域産品のブランド化に取り組む三重県、さつまいもを核とした「食料産業クラスター」に県を挙げて取り組む鹿児島県、チーズ製造の過程でできる「廃棄物」を活用して豚を飼育、評判を呼んでいる北海道大樹町、昔から飼われていた地鶏を改良育成「阿波尾鶏」として全国一の地位にのぼりつめた徳島県など、地道だが着実に成果を挙げている事例を紹介しました。
新たな展開としての「地域食料産業クラスター」形成を志し、「地域ブランド」確立を通じ地域活性化をはかる取組みが全国に広がることを期待し、本号をお届けします。
〈主な内容〉
○地域に密着した食料産業クラスターの形成と地域ブランドの確立
千葉大学園芸学部園芸経済学科教授 斎藤 修 ／4
○「三重ブランド」認定制度を核としたブランド化支援の取組みから
――地域産品の高付加価値化支援と地域ブランディングを総合的に進める
三重県農水商工部 マーケティング室 神井 弘之／12
○身の丈にあった「田舎で起業」と地域ブランドづくりのススメ
――地域を活かす起業に地域ブランド戦略は不可欠
関東農政局農村振興課 松村 広一 ／20
＊農林水産省のすすめる＜食料産業クラスター＞資料集 ／30
○今までも、これからも、さつまいもは薩摩の宝
行政、研究機関、企業が一丸となって多彩な用途を開発
――鹿児島県が県をあげて取り組む、さつまいもを核とした食料産業クラスターとその形成 ／36
○地元産大豆で機能性豆腐を開発し販路を広げる ――花巻市起業化支援センターのコーディネートで岩手大学と地元食品メーカーが共同研究 ／46
○チーズ製造の副産物で おいしい豚肉をつくる
――北海道「大樹町産業クラスター研究会」の取組み ／52
○小規模平飼いのよさを活かし 需要・生産を伸ばす「阿波尾鶏」
――「徳島県阿波尾鶏ブランド確立対策協議会」と熟練農家の取組み
徳島県立農林水産技術支援センター畜産研究所 養豚養鶏担当科長 澤 則之 ／58
○農家、加工、流通、デザイン…各分野のプロが連携、特産加工品の開発に成功
――地元農業の活性化を目指す異業種ネットワーク「地産地消ギルド岡山」 ／66
○地元の野菜など新鮮な食材を使った創作料理で「地域ブランド＝ゆふいん」の新たな魅力つくり
――大分県湯布院町「ゆふいん料理研究会」の取組み ／74
○地場野菜の活用で「山形の漬物」のブランド力を高める
――山形県高畠町、野菜農家と（株）三奥屋の取組み ／82
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