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服部 幸應



氏名:
服部 幸應
ふりがな:
はっとり ゆきお
肩書き:
学校法人 服部学園 理事長
出身都道府県:
東京都
生年(西暦):
1945
現住所:
東京都
主な経歴:
立教大学卒、昭和大学医学部博士課程修了
(公社)全国調理師養成施設協会 会長
(一社)全国栄養士養成施設協会 常任理事
(NPO)日本食育インストラクター協会理事長
■賞歴
 藍綬褒章
 厚生大臣賞
 文部大臣賞
 東京都知事賞
 仏政府より国家功労勲章
 仏政府より農事功労勲章
仏大統領よりレジオン・ドヌール勲章

上記肩書き以外の「主な役職」:
農林水産省「食育推進会議」委員
内閣官房「新健康フロンティア戦略賢人会議」委員
「早寝・早起き・朝ごはん協議会」副会長
東京都調理師国家試験作成委員
食料・農業・農村基本問題調査会専門委員
厚生労働省 食生活指針策定検討会委員
フランス料理アカデミー日本支部理事及び事務局長

■お話のジャンル・領域

<食文化>

食育など食の安全・安心・健康に関する内容

<農>

農全般

<健康>

健康全般

<食農教育>

食育教育全般

■メッセージ

 食育を通じてTV・ラジオの講演活動を行ない、旬の食材および健康になるための食材利用を考えている。
食育は三本の柱で構成されている。
@選食能力(安全・安心・健康な食生活を選ぶ能力)
A食文化と食の伝承の見直し
B自給率のUPおよび環境の問題。
これら食育を家庭・学校・地域社会で実施推進
<TV>企画・監修・出演
・SMAP×SMAP(フジTV)
・愛のエプロン(TV朝日)
・メントレG(フジTV)
・裸の少年(TV朝日)
・食彩浪漫、今日の料理(NHK)
・とんねるずのみなさんのおかげでした(フジTV)
・ザ!情報ツウ800(日本TV)
・天皇の料理番(TBS)
など多数
H17.4月「食育基本法」成立のため、衆議院等に参考人として出席している。
現在、農林水産省「食育推進会議」「食育推進計画検討会」委員。

■ホームページ、ブログ

服部栄養専門学校

■主な著書・雑誌記事等


お問い合わせはこちら:農文協(食と農の応援団事務局)