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石川 伸



氏名:
石川 伸
ふりがな:
いしかわ のぶる
肩書き:
(株)おとうふ工房いしかわ 代表取締役
出身都道府県:
愛知県
生年(西暦):
1963
現住所:
愛知県
主な経歴:
日本大学農獣医学部食品工学科卒 食品メーカー勤務後家業継承
上記肩書き以外の「主な役職」:
高浜観光協会会長
高浜市商工会副会長
高浜市子ども食育推進協議会前会長
高浜とりめし学会会長
高浜市総合サービス(株)代表取締役
NPO法人だいずきっず理事

■お話のジャンル・領域

<食文化>

食文化_日本

食品加工

<農>

朝市・産直・農業の6次産業化

地域資源

トレーサビリティー

<食農教育>

食育

実践 豆腐教室

<その他のジャンル>

まちおこし(BIGP)

■メッセージ

創業20年で社業を100倍以上の売上げを作った極意全て、基は何か?
 国産原料100%にこだわると共に生産者との結びつきの大切さを感じ人間同士の関係を作り上げた。結果として地産地消だけでなく、その地域の発展を含めたまちづくりに寄与することの必要性、そして将来を担う子どもたちへの食育活動を通じた教育の意義。さらにCSを高めるためのES活動への必須など会社経営を通じて学んだ本真的な活動の意義を語ります。

■ホームページ・ブログ

おとうふ工房いしかわ

■主な著書・雑誌記事等


お問い合わせはこちら:農文協(食と農の応援団事務局)