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 氏名：
中山 美鈴
ふりがな：
なかやま みすず
肩書き：
食文化研究家
出身都道府県：
福岡県
生年（西暦）：
1958
現住所：
福岡県
主な経歴：
1981年 西南学院大学文学部英文学科卒業
ミニコミ紙の編集発行人などを経て、1995年に食生活文化研究所エリスを設立 上記肩書き以外の「主な役職」：
食生活文化研究所エリス代表 福岡県農業大学校講師 |
■お話のジャンル・領域＜食文化＞
食文化_日本 食生活 スローフード ＜農＞
生活文化・農村文化 ＜健康＞
健康食 健康法 ＜食農教育＞
食育 ■メッセージ 手づくりがあたりまえだった時代から、手づくり商品を買うようになった今日こそ、ふるさとの、家庭の食の伝承が必要だと思っています。 |
■主な著書・雑誌記事等 |