●モニターツアー1日目

ホテル「季古里」
　宿泊先のホテル「季古里」は、町営の交流ターミナル施設です。季古里は市街地から車で約15分ほど、黒内地区にある果樹園の一角にあります。玄関を入ると、どっしりとした木組みや囲炉裏など飛騨の古民家を思わせるゆったりとした空間が出迎えます。地元の食材を使い、ナツメ煮、アケビのじんだ和え、岩ナシ、マツタケ土瓶蒸し、飛騨牛味噌陶板、アメゴ（アマゴ）の塩焼きなどなど、飛騨ならではのメニューが提供されています。
　今回のモニターツアーをきっかけに、栃の実豆腐、飛騨トマト入りそば粉蒸しが試作されています。