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2011年1月号(No.78)

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泥であそぶ

土で絵を描く!

 えっ!?土で絵が描けるの? 台所にある道具を使って、かんたんに描けちゃいます。しかも、誰が描いても芸術的! エゴコロのある、なし、うまい、へた、関係なし。



拝見!1月7日の給食献立

定番!ぽかぽか納豆汁

 「七草の日には納豆汁。うちの地域ではみんなそうですよ」というのは、栄養士の漆山誉子先生。
 冬になると各家庭で納豆をつくっていた山形では、一月は雪が深く七草がそろわないので、その時期どの家庭にでもある食材を組み合わせて、「納豆汁」を食べるようになったのだそう。



連載 給食を食べごとに

紫たまねぎを「魔法のスープ」に

 給食室はノリノリ。子どもたちはぐいぐいと給食に引き込まれていく、今回の新企画。きっかけは、有機農業を営む神戸市西区の五島農園からの、こんな電話でした。


編集後記

▼編集部

目 次(pdf)

 

[特集1]泥あそび&堆肥づくり 土とあそぼう!

I 泥であそぶ

土で絵を描く!(東京・高島第五小) ……6

きみもプチ左官職人! 泥巣箱をつくる(東京・堀切小) ……10

江戸の子どもあそび 泥めんこ・泥ビー玉をつくる!(東京・堀切小) ……14

II 身近な素材で土づくり

“落ち葉サンドイッチ”でつくる“ぼくらの腐葉土” 東京・北坊伸之 ……18

シイタケの廃菌床でカブトムシ堆肥! 愛知・平岩英明 ……22

ミミズブロックピットでつくる生ゴミ堆肥 兵庫・後藤勝徳 ……26

竹パウダーで生ゴミ堆肥 九州大学・比良松道一 ……30

煙をださずに炭ができる! (静岡・土肥高校) ……35

納豆・ヨーグルト・イーストが土に効く!(埼玉・戸塚南小) ……40

III 野菜がよろこぶ土って?

土のヒミツに迫る 六つの授業 宮城・奥平大和 ……46

根っこがよろこぶ“土の団粒”ってなんだ? 北海道大学・相馬尅之 ……50

売ってる土のマメ知識 ……54

[特集2]オドロキいっぱい!春の七草

春の七草を探してみよう 静岡県農林技術研究所・稲垣栄洋 ……89

おいしい薬草!? 食べ方いろいろ春の七草 崇城大学・村上光太郎 ……96

「七草セット」がなかったころの 私の村の七種がゆ……100

岩手・小豆入り/山形・納豆入り
東京・砂糖のせ/福岡・くじら入り……

拝見! 一月七日の給食献立

定番! ぽかぽか納豆汁 (山形・杉の子保育園)……104

給食におススメ七草寿司 (宮城・椎葉中)……106


 カラー

●アイデア拝見(9) MISO de SMILE ……1

●エゴコロひらく! おえかき教室(最終回) 風景画を描こう ……65

●郷童(さとわらべ) 子どもきのこ鑑定団 ……70

●どこの国の食卓だろう? ……74

●農力アップ講座(2) ジャガイモ ……78


【連 載】

屋上菜園訪問記(2) 杉並区立永福小学校 ……81

農業少年をさがせ!(2) 福島・西郷村 相川亮くん ……84

給食を食べごとに(15) 紫たまねぎを「魔法のスープ」に ……110

オジサンの自由研究 とてもうまいッ酢! ……113

常識を疑えば、教室はもっとおもしろくなる!(9) 評価=子どもを「選別」するもの? ……114

学校を元気に!用務員の仕事術(7) 私が管理員になったわけ 後編 ……118

右脳と左脳を活性化するブレインジム(5) ……121

海は神様の風が吹く(最終回) 伊勢鯉 ……124


ブックレビュー〔手づくりする木のカトラリー/軍隊のない国家〕 ……61

読者のひろば ……62

ニュース ……63

プレゼント ……64

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