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手づくり!楽しい!食育セット 全6巻

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手づくり!楽しい!食育セット 全6巻
●人気の料理研究家『白崎裕子の料理とおやつ』追加!
レシピ本大賞・お菓子部門連続大賞受賞の白崎さんの115品のレシピはちょっと懐かしい味、昔ながらの天然素材を使い、動物性油脂を極力使わない。素材を活かし、それでいて簡単おいしい料理がいっぱいです。

発行元農文協 サイズ  対象教科家庭・特活
対象読者上級・中学・高校
定価9504円 NDC分類590 ISBNコード54N01032     

ひらめき!食べもの加工 おもしろ実験アイデアブック
岡本靖史/著
アルミ缶アイス、グルテンガム、ジュースグミなどのお手軽加工から、稲ワラ納豆、松葉のサイダー、麦芽水あめなど、発酵や糖化が関わる加工まで。加工の原理を知って実験して、親子で楽しめる手作り加工食品の本。
発行元農文協 定価1512円 サイズA5 80頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-14177-5
四季の料理 保存のワザ
西村文子/著
屋敷や畑まわりの季節の産物を多様化し、それらに料理・加工・保存の技を注いで活かしきり、ここならではの味覚をつくりだす。
発行元農文協 定価1296円 サイズB5 160頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-13169-1
山菜・野草の食いしん坊図鑑
松本則行/編著
森林研究所ベテラン研究員が、山菜・野草103種のおいしい料理300をレシピと写真で紹介。
発行元農文協 定価1836円 サイズB5 112頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-13157-8
うたって おどって つくれる 絵本 てまえみそのうた
小倉ヒラク&コージーズ
一度聴いたら思わず口ずさみたくなるメロディーで、味噌づくりの工程を歌詞にした「てまえみそのうた」。歌っていると自然につくり方を覚えることができる。味噌の作り方や全国味噌マップも紹介。DVDと楽譜つき。
発行元農文協 定価1620円 サイズB5変 36頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-13198-1
こうじのうたDVD絵本 おうちでかんたん こうじづくり
小倉ヒラク&コージーズ
こうじのはたらきや秘密を、歌とアニメとダンスで楽しく紹介。家庭で手軽にできて、使い切れる少量のこうじのつくりかたも、動画と本でくわしく紹介。
発行元農文協 定価1620円 サイズB5変 36頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-15108-8
白崎裕子の料理とおやつ
白崎裕子/著
「うかたま」掲載の白崎裕子さんのレシピがまとまった一冊。ご飯の炊き方、パンの焼き方から、ケチャップ、カレールウ、レモンだれなどの調味料、植物性素材でつくるクッキー、ケーキ、アイスクリームなど115品。
発行元農文協 定価1620円 サイズB5変 130頁
NDC分類590 ISBNコード978-4-540-18163-4
つくって楽しむ わら工芸 生活用具・飾り物・縁起物
瀧本広子/編 大浦佳代/取材・執筆
わら工芸をもっと身近で奥深く。「正月飾り」「鶴・亀飾り」「一輪ざし」「卵つと」「つまかけぞうり」「円座」「米俵」など、自分の好みと技術に合わせてできる作品16種を精選、そのつくり方を写真で詳解。
発行元農文協 定価1944円 サイズB5 80頁
NDC分類750 ISBNコード978-4-540-15150-7