《现代农业》1998年2月号

　　每年的二月号，是介绍农作物品种的特别专辑。对于水稻、蔬菜、杂粮、水果和家畜等农业各个领域的新品种进行广泛介绍。当然，我们对那些已经被广泛利用的品种也不会予以忽视。为了适应时代变化的趋势，我们将以新的视点和角度对它们进行再认识和再介绍。
　　本月号，以支援农民的"六次产业化"为目的，对适合农民开店和农产品加工的新品种进行介绍。

1. "超级咸菜"，来自于适合水土的自家种子和肥沃的土壤（群马县／针冢藤重）

2. 自育水稻杂交品种"长寿锦"，实现反（十亩）产近千公斤（糙米）（岩手县/菊池丰人）

   　 菊池丰人，是一个自己培育水稻品种、自己配制和生产肥料的农民。他从水稻品种"一见钟情"中发现并培育出新品种"长寿锦"，去年再次获丰收。反产达近千公斤（亩产667公斤），1根稻穗长米粒350粒，每千粒重达27克。
   　　到去年为止，菊池以每株1到2根，每坪（3、3平方米）36株的比例进行疏植栽培。为了增加单位产量，今年，菊池将以1坪50株的密度进行栽培，种植面积也计划增加。今后，单位面积能获高产的"长寿锦"，将越来越受到农民们的关注。

   

3. 产蛋多，营养价值高的"本宫乌骨鸡"----中国的乌骨鸡改良品种（伊藤彦太郎）

   　　过去，我就对中国的乌骨鸡很感兴趣，因为它既有滋补力又对健康有好处。但是，乌骨鸡的产蛋率低、肉色发黑、发硬又不好吃，所以我进行了品种改良。
   　　我改良的本宫乌骨鸡，一只可年产蛋200个以上，比乌骨鸡的50个要多得多。其氨基酸等营养成份的含有率相当于乌骨鸡的四倍。

   

4. "恐龙的蛋"、"甘油炸药"、"月亮"----西瓜新品种，品名独特受好评（北海道/柳彰宪）

   　　一到夏季，到处可见西瓜。因为西瓜售价太低，瓜农很难赚到钱。为此我想出个方法，把利润少的西瓜进行改良做为礼品销售。
   　"恐龙的蛋"（无花皮，椭圆型，红瓤）、"甘油炸药"（黑皮，球型，红瓤），是从种子公司的商品目录中发现的。它们的颜色和形状独具特色。在北海道的札幌农产品批发市场，"甘油炸药"的拍卖价最高达每个2万日元。
   　"月亮"（黑皮，球型，黄瓤）是我经过7年时间培育的品种，它的拍卖价达每个7千5百日元。
   　　把随处可见的西瓜做为礼品销售，品名和包装极为重要。为此我费了很多心思。因为我的设计新颖独特，我开发的商品，在市场上开始受到人们的关注和好评。

   

1. 红米、黑米、绿米----另领风骚的古代米（琦玉县/山口辰雄）

2. 享誉世界的日本秋季大豆（小林甲喜）

   　　现在，以美国为主的主要大豆生产国生产的大豆品种，属于夏季型和中间型，它们都起源于中国北部。秋季大豆是日本独有的，既稀有又贵重。
   　　要加工风味独特的大酱，除"久美二号"那种大粒型白大豆以外，还有"大粒青大豆"和"红大豆"。用"大粒青大豆"制出的大酱，味道淡泊，颜色、风味独具特色。"红大豆"也可制出风味特异的大酱。
   　　"黑大豆"具有味道浓厚的特色，是煮豆的专用品种。用"红大豆"，"茶（褐色）大豆"，"糯米大豆"等加工的煮豆，又可享受不同风味。

1. 　　在银行、证券公司接连倒闭，米价下跌的当今社会，早市、晚市、妇女会的农村大妈大婶们却越来越活跃。我确信，只要她们有干劲、有活力，我们的村 落和我们的农业就有光明的前途。

2. 新生之路----香药草的加工品店（熊本县/梅木响子）

   　　非农家出身的响子，进了农家当媳妇。多年来她既干不好农活，也体会不到农家收获时的喜悦。使她终于摆脱那些没有欢乐的日日夜夜的，是她十年前开的一家香药草店。
   　　"同样是开香药草店，擅长园艺的人能种出象样的香药草。而我则喜欢用它加工，把它做成各种各样的商品。给素材以新生命，再生为不同的东西...."响子把香药草做成花环、加工成香辛料、食品等各种各样的商品，店内摆满了这些商品，装点得琳琅满目。
   　　把香药草加工成既可使用的商品，在销售的同时，就商品效能对顾客与以说明，就使用办法提出建议。通过这种经营和销售方法，响子越来越发现，开香药草店既有干头也有意思。