《现代农业》1998年3月号

　　一到春天，万物从冬眠中苏醒，农民们又开始为农活而忙碌。
　　生产既安全，品质好，收获又多的农作物是每个农民的希望和梦想。本月号，将为农民朋友们提供人人都能做到的好办法。这个办法就是，用米糠，稻壳，鸡粪等便宜来源又丰富的材料和有效微生物一起发酵，做成堆肥，然后把它撒入田地。用这种方法生产出的农作物不仅品质好，收获量也大。
　　具体请看本月号。

1. 米糠，鸡粪，稻皮，是很有潜力的肥料源（茨城县/松沼宪治）

2. 我的米糠活用法（枥木县/藤木爱子）

   　　爱子把米糠撒入水田（黑钙土）的第2年，她家产的大米就变了样。不仅米粒变大，光泽，粘度和甜度也增高了。爱子把米糠投入小番茄塑料棚，同样收到了好效果。小番茄不仅病害得到大幅度减少，果实的大小也变得很整齐。
   　　除此之外，爱子发现米糠还具有除草效果。在塑料棚的周围和通路撒米糠，可以抑制杂草发芽，即使是发了芽的杂草，也会中途化掉。

3. 轮作大葱、减少土壤病害和连作障碍（青森县/十和田市农协）

   　　大葱，是利用价值高的经济作物。和甜瓜，番茄等连作作物一起栽培，可以代替价格高的蒸气土壤消毒剂，减轻土壤病害。市场价格高时，可以收获出售，价格低时，可以耕入土壤。
   　　青森县的十和田市是长年的家山药产地，由于长年栽培，土壤病害和连作障碍问题严重。自从利用大葱轮作，长年困扰人们心头的难题终于得以解决。
   　　在十和田市，已经形成了理所当然的轮作体系。一种是家山药农户每年把田地的三分之一或四分之一轮种大葱。另一种是家山药农户和大葱农户互相交换田地进行轮种。经过多年来的大葱轮作栽培，家山药的腐败 病在十和市已经接进灭绝。

   

4. 喷撒木醋，轻松疏叶。早着色，高甜度。（岩手县/下川原重雄）

   　　岩手县下川原重雄给苹果树喷木醋已有10年，他给我们介绍了10年来的经验。
   　　喷洒木醋，可以使苹果的叶子变小，叶柄变硬。叶子小不会给果实遮荫影响着色，不必匆忙疏叶。叶柄变硬后，可以轻易从枝头摘除，疏叶作业也比过去轻松。撒过木醋的苹果和其他苹果相比，着色早，甜度也高。在日本各地的苹果产地，这种方法广泛的受到好评。

   

1. 柠檬渣和柠檬皮废物变宝（爱媛县岩城岛）

1. 栽培省力，味道好的小南瓜（爱知县/水口文夫）

   　　和普通南瓜相比，栽培小南瓜既不用消毒施肥料，又不用摘芯整枝，非常省事。
   　　小南瓜最大的特点是外型美观味道好。直径8厘米，重量210克，和普通南瓜比既小又轻。表皮呈浅橘黄色，含有竖纹，用做装饰也非常漂亮。
   　　小南瓜的味道也很受欢迎。除去瓜子，填入猪牛肉或是鱼肉，用微波炉加热5分钟后就可以食用。小南瓜瓤的粉质，甜味与肉的味道巧妙结合，吃起来风味无穷。除肉类以外，还可以放加喱，巧克力等。

   

1. 生命的蔬菜－豆类蔬菜（相马　晓）

   　　到目前为止，在日本，对蔬菜分类有几种方法。一种是以可食部位为主体分类，包括果菜，叶菜，叶茎菜和根菜类。一种是根据胡萝卜素和维生素C含量的多少，分为绿黄色蔬菜和淡色蔬菜。
   　　和日本不同，最近在美国，根据蔬菜的主要成分进行分类的方法开始逐步得以普及。
   　　这种方法把蔬菜分为3种。1,Green Vegetables（一般蔬菜∶绿黄色蔬菜和淡色蔬菜）。2,Starchy Vegetables（靛粉质蔬菜）。3,Legumes Vegetables（豆类蔬菜）。
   　　第1组属于典型蔬菜。具有水分含有率高的共通特点。
   　　第2组是薯类和南瓜等靛粉含量高的蔬菜。
   　　第3组是豆类蔬菜。它不仅含有一般蔬菜含量高的维生素C和A，还含有其他蔬菜所缺乏的蛋白质和钙质，维生素B1，B2等也有较高的含量。
   　　豆类蔬菜不仅含有丰富的维生素A，C，B，还含有很多的矿物质和优良蛋白质，属于综合性健康药物型蔬菜。特别是对人体，具有清血作用，还能有效防止由肉食和酒精引起的体液酸性化和由于体液酸性化而引起的癌体质转变。对解除精神疲劳，消除便秘也有良好效果。