●農文協発行「自然と人間を結ぶ」の増刊号として、今後年4回、2年間の限定で 8号まで発行する予定です。
◎機関誌第1号 頒布中です(97年12月5日発行)
〈主な内容〉
特集:21世紀の「日本食」を考える
石毛直道・日本人の食文化と風土
奥村彪生・日本人の伝統料理とは
安本教傳・日本人の食事と健康
(田村真八郎・島田淳子ほか)
【B5判・80頁 頒布価格 400円(税込み)送料80円】