2003年（平成15年）8月30日発行

ブランドニッポン！　「地域資源活用　食品加工総覧」完結！
―農文協特集―

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●素材にこだわり地歩を固める（PDF）
今、食品企業に求められるもの（「食品加工総覧」の執筆者より）

●「食品加工総覧」は、たえず生まれ変わります（PDF）
情報更新と検索機能―本書の二大特徴

売れる地域食品づくりに、安定した販路開拓に
「食品加工総覧」は、＜5つの仕事＞ができる有能社員
●その1　素材へのこだわりから新商品のアイデアを提案する“企画マン”として（PDF）

●その2　素材のもち味を活かした多様な地域食品づくりの“技術スタッフ”として（PDF）

●その3　食品の個性や健康効果をアピールして、販路を開拓する“営業マン”として（PDF）

●その4　農家・農村と直結した新しい経営戦略の“コンサルタント”として（PDF）

●その5　食品の文化や歴史に学び、社員のアイデンティティ“教育スタッフ”として（PDF）


発行●社団法人　出版梓会　出版ダイジェスト社