「総合的な学習の時間」や勤労生産学習、移動教室・修学旅行など、食と農の体験の機会が多くなってきました。 　しかし、自分で体験していないと、なかなかプランや構想も広がらないものです。 　この講座では、食と農を軸にして、地域に学ぶ総合的な学習の時間の切り口を座学で学びながら、実際に食・農・クラフトなどの体験を積んでいただきます。

	第1回　食と農の体験学習　てんこもり
	開催日：2003年7月30日（水）〜8月1日（金）

　● 総合的な学習の時間と食農教育について
　● 学校や地域社会における農作業体験学習の意義
　● 簡易炭焼き窯をつくる・炭を焼く
　● 収穫体験＋そばの種播き体験
　● 栽培学習　コツのコツ
　● 「食」の体験（竹筒でご飯を炊く、ダンボールで燻製、蕎麦打ち他）
　● 食と農の体験学習型 野外パーティー
　● 栂池自然園の自然を観察する

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	第2回　楽しく深まる 食と農の〈ふるさと学習〉の手法
	開催日：2003年8月7日（木）〜8月9日（土）

　●この町でしかできない食農体験学習で、おばあさん達の自己発見と子どもの生き生き学習と
　●郷土食 おやきを教材とした授業実践から　（予定）
　●郷土食 おやきをつくる
　●フィールドに出て、おばあさん達から食文化の聞取り調査
　●北安曇の郷土料理を味わいつつ、おばあさんから昔のくらしの循環型世界を学ぶ
　●伝統の発酵食 みそ、つとなっとうを仕込む
　●塩の道を歩き、縄文からの歴史に思いを馳せる　（予定）

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食農教育講座2003

• 第1回　「食と農の体験学習　てんこもり」(2003/7/30〜8/1)
• 第2回　「楽しく深まる 食と農の〈ふるさと学習〉の手法」(2003/8/7〜8/9)