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食農教育　No.12(2001年3月号)
目　次

［特集］こうしたらどうですか「総合」（2）

聞き取りと図書で深める調べ学習

図解バケツイネで調べ学習ここまでできる　　高橋昭男／絵・トミタ・イチロー……16

（1）作物別の調べ学習の実践

イネで調べ学習

1aの学校田から広がる人と情報のネットワーク
農薬を使わない稲作って無理なの？

岩手・盛岡市立山王小　大石和子・金野敬之……25

モミ・ワラから広がる地域の食文化調べ

宮城・塩竈市立月見ヶ丘小　奥平大和……34

棚田のこれからはどうなるの？

新潟・安塚町立安塚小　舘岡真……138

●イネ学習に役立つ本・教材ソフト　編集部……42

そばで調べ学習

テーマ決めから難航した総合「食」
教師と子どものこだわりはどこでかみ合ったか

東京・和光鶴川小　諸喜田忍……45

山形・ケニア1万2000kmをインターネットで結ぶ
そば・ウガリプロジェクト

山形・山辺町立鳥海小　東海林新司……54

1粒万倍地域の文化を引き継ぐ「焼畑体験学習」

宮崎・椎葉村立尾向小　荒木秀……158

●そば学習に役立つ本・教材ソフト　編集部……62

ダイズで調べ学習

クロマメで豆腐はできるの？
「ダイズレポート」ができるまでと、できてから

神奈川・大井町立大井小　一寸木肇……65

ダイズ食品をどれだけ食べているか？
スーパーでの100人アンケートから栽培農家への聞き取りまで

北海道・当麻町立宇園別小　梁川勝利……72

●ダイズ学習に役立つ本・教材ソフト　編集部……76

（2）子どもの探究をサポートする

ダイコンの秘密をめぐる実験が次々と

福岡・鞍手町立室木小3・4年「元気な大根・気になる大根」の実践から

編集部……78

小学生の卒業論文はどのようにして生まれたか

岩手大学教育学部附属小　楳内典明……86

調べ学習をサポートする学校図書館

千葉・市川市立塩浜小・鬼高小をたずねて

西村良平……94

図解●食べる技・育てる技へ簡単アプローチ●

• 〈イネ〉手軽にイネつくり、観察にも便利・コメコメッチ　赤木俊雄……108
• 〈そば〉1人分でもそば打ちができる!!　向山玉雄……110
• 〈小麦〉薄く焼いて楽しもう！もんじやき・クレープ　植村千枝……112
• 〈小麦〉食べながら話題の広がるすいとん　植村千枝……114
• 〈小麦〉手づくりに挑戦してもちもち水餃子　和泉安希子……116
• 〈小麦〉小麦粉をふっくら食べる工夫・カップケーキ　植村千枝……118

連載

子どもと楽しむ簡単レシピ（6）
●ぐるっと回ってお米の輪

奥薗壽子……120

とことん給食探偵団（2）
●外国の給食ってどうなっているの？

岡山・久米南町立誕生寺小　日野秀……124

〈加藤秀俊の辛口教育論〉第1回「人はどう育つか」

純粋無垢な「子ども」という錯覚

加藤秀俊……130

〈教育改革への視点〉

地域＝場の力が教育を蘇らせる
大正デモクラシーから生まれた農村教育の視点を現代に生かす

岩崎正弥……138

教材研究の頼もしい助っ人

▼子どもの学ぶ意欲に火をつけるプランづくりを強力にサポート
「たべる・そだてる・しらべる総合的な学習CD-ROM」近日発売

編集部……102

『現代農業』を手引きにして
▼ダイコンやレタスも花が咲くの？

編集部……104

▼毛虫退治にはスズメを呼べ!?
学校農園を「学び」の場に変えるヒント集『現代農業』2001年特別号

編集部……106

参加者募集中

●先着300名参加者募集中!!
セミナー

〈生活の場〉と〈学びの場〉が響きあう「総合的な学習」

展示では教材の提案も　編集部……146

●五平もち、そば打ち、燻製、紙漉き、炭焼き……と、体験もいっぱい

教員・教員志望者向け「『総合的な学習』の連続講座」

南信州あぐり大学院……148

●職員室におじゃまします……150

●情報アンテナ……152

●読者の便り

●3月の表紙の言葉おひなさまごっこ　菊池日出夫……1

図解

●竹村先生の栽培学習あの手、この手（12）●

洗たくカゴ鉢でフルーツの木を育てよう

竹村久生／絵・橋本洋子……6

●オジサンの自由研究（11）●

柿酒を作りました

トミタ・イチロー……10