もー、いーくつねーるーと、おーしょーうーがーつー。お正月にはクリきんとんっと！
　せっかくなので、あまったクチナシの染料液をつかって、クリきんとんもつくっちゃいましょう（編集部）

＜材料＞ クリの甘露煮　20個、サツマイモ1kg、 砂糖240g、みりん大さじ3
		サツマイモは厚めに皮をむき、2〜3cmの輪切りにしたあと、水にさらしてアクを抜く
やわらかく煮て、熱いうちに裏ごしする		なべに裏ごししたサツマイモを入れ、砂糖を加え練り上げる
好みの色になるよう染料液をかけ、最後にみりんを加えてつやをだす（染料液がないときは、クチナシの実の粉をガーゼにくるんで、みりんにつけておいてもよい）		最後にクリの甘露煮を形をこわさないようにまぜて、器にもる