お米作りの仕事

１　田おこし：こう起（き）

イネがよく育つように、ひりょうをまいて、トラクターなどで田んぼの土をたがやします。

昔は牛や馬に「すき」をつけてたがやしました。

２　たねまき：は種（しゅ）

イネのたねを育苗箱（いくびょうばこ）にまきます。箱に土とひりょうを入れて、たねをまき、その上から土をかぶせて水をかけます。「はしゅ機（き）」はこの仕事をする機械（きかい）です。ひと箱にどれぐらいのたねをまくかをくふうしています。

その後，なえを20日間ぐらい育てます。

３　代（しろ）かき

田んぼのそこから水がにげないように、田んぼの土をトラクタなどで練ります。練った後、土を平にします。水の深さがそろうので、イネがそろって育ちます。

４　田植え

イネのなえを田植え機（き）で田んぼに植えます。植えられたイネがすぐに根を出すように、天気のよいあたたかな日をえらんで田植えをします。

機械（きかい）が植えのこした所は、手で植え直します。

田植え機（き）のしくみ

５　薬かけ：防除（ぼうじょ）

イネのさまざまな病気（びょうき）---いもち病（びょう）、モンガレ病（びょう）や、害虫（がいちゅう）---ウンカ類（るい）をふせぐためにイネに薬をかけることもあります。

このごろは、ラジコンヘリコプターで薬をかけるやり方もあります。

６　ひりょう：追肥（ついひ）

お米がたくさんできるように、ひりょうをまきます。

ひりょうさんぷ機（き）でまく人もいます。

ひりょうの量（りょう）や、まく時期で、お米の味や取れる量（りょう）がちがうので、たいへん気を使います。

７　かり取り：収穫（しゅうかく）

実ったイネをコンバインなどでかり取ります。

もみは穂（ほ）からはずされて、ふくろにつめられます。

８　かんそう

もみをかんそう機（き）に入れてかわかします。

おいしいお米にするために温度や時間をくふうします。

９　だっこく、出荷（しゅっか）

たねから、もみがらを取りのぞいて、お米（げんまい）にします。

小さなお米や、きずのついたお米を取りのぞきます。つぶのそろったおいしいお米だけをそろえてふくろにつめて出荷（しゅっか）します。

お米（げんまい）から米ぬかを取りのぞくと、白いお米（はくまい）になります。

もっとくわしく調べてみよう

＜文献紹介＞

・かこさとしのたべものえほん　ごはんですよ　おもちですよ（幼児〜小学校低学年向き） 　文：かこさとし　絵：中沢正人		農文協
・自然の中の人間シリーズ　土と人間編　イネという作物（小学校中学年向き） 　著：太田保夫　絵：河崎千加子		農文協
・自然の中の人間シリーズ　微生物と人間編　水田をつくる微生物（小学校中学年以上向き） 　著：長谷部亮　絵：渡辺可久		農文協
・減農薬のための　田の虫図鑑 　著：宇根豊，日鷹一雅，赤松富仁		農文協

＜ホームページの紹介＞

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