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"用新米做饭团时 "秋田小町"绝对必要

  筱冢守在4年零6个月前、52岁的时候，辞去在一家公司干了多年的工作，决心以务农为生。生活虽比以前艰苦些，但他觉得值得这样做。在大自然中劳动既丰富了身心、又结识了很多同伴，也感觉到了务农的深度。务农第2个年头时，在一定程度上建立了产地直销经营方式的基础，之后，开始谋求初次经营的豆酱加工、贩卖的稳定化。现在，他进行着多种经营，其中各种作物种植面积水稻田为4.1ha（"秋田小町"0.3ha）、桃子为0.7ha、自家用蔬菜为0.2ha，同时养鸡500只、加工豆酱4000公斤、委托加工曲子2000公斤。产品全部以产地直销方式，贩卖给和他一样认为"农业应是以尊重自然生态系统为基本的循环型农业"的大约100个家庭。由于产品以邮寄方式贩卖给远方的消费者，筱冢守和大家没有机会见面。他想到了每年8月下旬在桃子和稻米收获时期，以开交流会的形式邀请大家到生产现场来。交流会已进行了5次。为了使大家能在这时品尝到用新米做的饭团，早生品种"秋田小町"米的种植绝对有必要。交流会在桃园里进行，会中筱冢守向大家说明农产品的栽培方法和收获状况，大家除了能免费品尝用"秋田小町"米做的饭团和收获的桃子，还收到3公斤桃的礼物、并便宜地买到各种农产品。通过这种形式，他与消费者既增加了交流，又促进了销售。辞去以前的工作以来，筱冢守一直采用EM（一种使用微生物的有机肥料）栽培法。由此，土地质量发生了变化、农产品品质发生了变化、销售方式发生了变化。与消费者建立了生产有利于环境、安全农产品的信赖关系。他认真对待这种信赖关系，决心和赞同'与自然共生的农业'的人们一道，为后代留下一个丰裕的地球。《现代农业》1999年2月号

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