封面 主页>
农文协>>月刊《现代农业》>>> 请看目录 最新内容 过刊目录 中国杂志上介绍的内容

种植二十几种品种持续苹果最美味季节 销售"新鲜度"---记一名为'相互交往'小产地的直销店18年的经营法

  由当地苹果种植农家发起的岩手县泷泽村的直销店'相互交往'，开业已有18年。 作为开业以来的成员，井上美津男的苹果销售量一直稳定增长，现在，在这里的销售已占他总销售额的80%。 这个位于盛冈以北4公里、虽在车辆过往较多的县级公路沿线上、但并不起眼的建筑物里的当地直销店， 为什么苹果卖得这样好哪？井上美津男的回答是"新鲜度"。他讲的"新鲜度"是指由于种植多样品种， 能在不同月份收获到最美味季节时的苹果的"新鲜度"。其实，井上美津男最初对直销店并没太大兴趣， 当时他认为自己是生产者，生产的苹果应由贩卖者拿到市场上去卖。即使在直销店卖，也只能卖一些质量不好的产品， 赚不了什么钱。没想到开店后一段时间，大家把从送到'农协'的苹果中挑出的次品带来卖时卖得特别好，试着把好苹果一起摆着一卖， 也一样受欢迎。这样一来，在直销店的销售比起系统出货给'农协'等，减少了各种费用、提高了苹果的单价。将自己辛勤种植的产品， 以这种面对面的形式销售给顾客，更能直接、快速地把苹果的'美味'传递给顾客。一般来讲，直接销售场所出售的产品新鲜是理所当然的。 但在这个直销店新鲜产品有另一个概念，这里出售能持续苹果最美味季节的不同品种的苹果，即不同时期在最美味的季节刚摘下来的苹果。 与在一般超级市场卖的虽不是季节、但冷藏保存下来的产品的新鲜完全不同。泷泽村的苹果种植农家都实行多品种种植经营。 井上美津男也种植着25-26个品种。从8月上旬到11月下旬，苹果品种由"夏绿"、"花祝"等开始到"王林"、"富士"等， 最美味季节象接力赛一样一个接一个地到来。收获的新鲜美味季节苹果，交替用红、黄、绿不同颜色， 装入6公斤和10 公斤的箱内来吸引顾客。每家用这两种重量以3箱、5箱的数量开始卖、卖掉后再上货。 这种不使顾客食欲厌腻的包装法，不仅使商品更有宣传力，对顾客也极有魅力。每年，多种的苹果栽培管理特别忙碌， 但只有有了这些数量的品种，才能使苹果最美味季节持续下来。因此井上美津男和大家一样，决不减少品种的种植数量。 《现代农业》1999年2月号

《现代农业》编辑部社团法人农山渔村文化协会
地址:日本国东京都港区赤坂7-6-1
TEL：03-3585-1140 FAX：03-3589-1387
E-mail: jiaoliu@mail.ruralnet.or.jp
对《现代农业》的内容,如果您有疑问,看法或建议,请发电子邮件!