2021年8月号

本当だった！　酢の実力

山形・眞木勝徳

筆者。トマト部会長。栽培品目はトマト200坪、キュウリ400坪など。『現代農業』2021年6月号では、えひめＡＩを使った防除を紹介（田中康弘撮影、以下Ｔも）

豪雨で浸水、すべての株が萎れた

　25年ほど前に祖父母の後を継いで、妻と2人で農業を始めました。春から夏にかけてはトマトやキュウリ、ピーマン、秋から冬にかけてはストックやホウレンソウ、アスパラ菜などを栽培しています。

長野県飯田市「グミの会」のみなさん

◆マークは本誌192ページに用語解説あり

トレリス（支柱）に支えられた1本棒状の高密植栽培樹（写真はすべて赤松富仁撮影）

　樹間を1ｍ以下に狭め、10ａ300本以上もの苗を植えるリンゴの高密植栽培。先進県である長野県の飯田市座光寺地区でこの栽培法をいち早く取り入れ、地域をリードしてきた母ちゃんたちの話−−。

宮崎・海野（うみの）善文

筆者（47歳）

９月号の主な記事（予告）８月５日発売、編集後記

あっちの話こっちの話（374KB）
・魚のアラと水だけで簡単発酵液肥――香川から
・マルチの芯で立ったままラクラク施肥――岐阜から
・海上コンテナで国産キクラゲづくり――岐阜から
・環境にも優しい自作ドクダミ石鹸――熊本から
・スベリヒユは夏のおつまみ――長野から

農文協出版案内（435KB）
・農文協の新刊

・最新　夏秋トマト・ミニトマト　栽培マニュアル　だれでもできる生育の見方・つくり方 （→購入する）
・イチからわかる　牛の放牧入門 （→購入する）

・農薬の話 きほんのき （→購入する）
・除草剤の話 きほんのき （→購入する）
・肥料の話 きほんのき （→購入する）
・有機肥料の話 きほんのき （→購入する）
・タネと品種の話 きほんのき （→購入する）

・2021年2月号 （→購入する）
・2021年3月号 （→購入する）
・2021年4月号 （→購入する）
・2021年5月号 （→購入する）
・2021年6月号 （→購入する）
・2021年7月号 （→購入する）

◆8月号のすべての目次はこちら

夏の切り戻しで、クワの実が秋にも次々とれる　（鹿児島・諸木逸郎さん）

絵のページ

あっちの話こっちの話／クロスワード・パズル／漬け物お国めぐり／ドブロク宣言／違うのはどこ？／食と農の記念日ごよみ

◆曇天・大雨に本当に強かった−−酢で光合成モドキ!?

東北地方豪雨でハウスが浸水　濃いめの酢でトマトが生き返った　眞木勝徳

曇天続きでも、酢でトマトの樹勢回復　冨田利彦

大雨で黄化したホウレンソウが酢で復活！　平川忠男

　図解　　おっ酢くんのお酢道場①　曇天・大雨に強くなる仕組み

ところで、酸度と倍率と効果の話

◆高温・乾燥に本当に強かった−−耐乾性付与

トマトが萎れない　実験で「酢で乾燥に強くなる」が明らかに！　本多雅史

キャベツもピーマンも　お酢資材で猛暑に負けなくなった　多田一憲

「キャベツ酢」の研究からわかってきた新事実　本間知夫

　図解　　おっ酢くんのお酢道場②　高温・乾燥に強くなる仕組み

◆カルシウムが本当に効いた−−卵の殻も溶かす

酢酸カルシウムで過去最高のトウモロコシ

野菜の根がよく働く「卵酢」　ひろちゃん農園

「食酢＋卵殻」資材でイチゴのうるみ果を解消　�煖ｴ利幸

酢酸とカルシウムを一緒に効かせて、高品質の不知火　池元航

　図解　　おっ酢くんのお酢道場③　カルシウムが効く仕組み

◆雑草が本当に枯れた−−濃いと除草効果

コナギ、ホタルイ、オモダカがみるみる枯れた　佐々木拓郎

コナギは15分、コウキヤガラは数日で変色　竹内泰平

かん水チューブ下のゼニゴケがカラカラに　小笠原英幸

必要不可欠の生育調査−−横田農場ではこう測る　（茨城・平田雅敏さん）

カメムシを最低限の防除で抑える

切り札「おとりイネ」で一網打尽　尾崎大作

すくい取り調査で防除要否を判断　横田修一

湿害回避で収量倍増　ソバの小ウネ立て播種　（福井・(農)エコ・ファームてらお）

自転車でソバの播種器を自作　山田勝俊

【イネってこんな植物12】米の白濁と珠心表皮　新田洋司

【サトちゃんのへの字稲作5】長梅雨でものびのび育つ　（福島・佐藤次幸さん）

【ネギ農家、イネをつくる6】水のルールとウンカ　小城寿子

【鶏糞でダイズ連作3】1年目から変わる　金田吉弘

ことば解説

見る、測る、対話する　売れる野菜の生育診断　（茨城・高橋広樹さんほか）

【40ｔどりキュウリ8】養液土耕栽培の可能性　山口仁司

【アスパラを見る8】台風からハウスと親茎を守る　中尾太輔

【有機農業コツのコツ5】輪作でラクして病害虫防除　大内信一

【仕立てで化ける花4】トルコギキョウの4花大輪仕立て　川村博

【カメラ訪問記274】極上カーネーションを咲かせる非常識栽培!?

間欠冷蔵でトルコギキョウの秋冬出し　後藤丹十郎

【常識のなかの非常識42】トラブルの対応　白木己歳

ことば解説

せん定知らずとも、反収5ｔ　母ちゃんたちのリンゴ高密植栽培　（長野・グミの会）

リンゴの日焼け・雹害を防ぐ　多目的ネット3種の使い勝手　飯嶋明夫

【新連載　ブドウ新短梢栽培　ワクワク奮闘記】せん定にかかる時間は10分の1　丸山三恵子

【ブドウの樹相診断4】収穫期の果粒、結果枝　岡本五郎

【リンゴの気持ち5】植物ホルモンから生育を見る　黒田恭正

ことば解説

ミツバチのヘギイタダニ対策にえひめＡＩ　金城進

【庭先西洋ミツバチ6】群の増やし方　岩波金太郎

【まさねぇの獣害対策6】コロナ時代の勉強会　井上雅央

私にも「神の手」が！　内田式お産介助法で分娩事故がゼロになった　海野善文

牛のイボ取りにパパインワセリン　野口主宏

【放牧Ｑ＆Ａ6】放牧延長、周年放牧のための牧草選び　平野清

【草刈り動物11】アイガモ（4）　髙山耕二

チューブ・ホースを便利に使う

散水チューブの高速巻き取り機　松石正徳

散水チューブの吊り具製造器　（静岡・森島恵介さん）

チューブ・ホースのひと工夫　（徳島・坂東明文さん、ほか）

【ヒモトレ健康術8】調製作業に「膝ヒモ」＆「姉さんかぶり」　小関勲

野草・ハーブで虫よけ

ハッカとドクダミがあれば蚊もブユも怖くない　畠山千春

野草たっぷりの万能チンキ　神崎ソラダー

クローブの香りで、蚊よけ　小岩正博

頭と耳にミントを直挿し　森哲也

【あれもこれも薬草20】ノブドウ　松原徹郎

母なる樽で5年以上熟成　国産バルサミコ酢を作っちゃった！　若月美智子

【農産加工レベルアップ道場7】焼肉のタレ　その5

【鉢植えアボカド2】花の開花タイプを知っておこう　谷口恵世

【農家、自著を語る6】ブルーベリーをつくりこなす　江澤貞雄

【北の国から、幸せ自給生活4】わが家の電力自給　三栗祐己

【ルーラル電子図書館6】町の図書館と電子図書館で課題を克服　豊嶋和人

広がる　農家の脱ネオニコ

リンゴ　個人宅配向けの畑で初挑戦　工藤保

イネ　色彩選別機があればやめられる　相澤堅

イネや野菜　ＲＡＣコードとヤマカワプログラムのおかげ　高林優一

【農文協80年史こぼればなし7】初代会長　有馬頼寧　楠本雅弘

【意見異見152】種苗に「ゲノム編集」の表示を義務化せよ　天笠啓祐

【主張】　農政の潮目が変わった　新しい農村政策が「みどり戦略」の土台になる

【農家の法律相談】　工事で取り外された給水栓を復旧してほしい　馬奈木昭雄

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