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| 成立市町村 | 文書名 |
収録 巻 |
内 容 紹 介 |
| 吉田町 | 家業考 |
9
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耕作技術と台所の心得(味噌・醤油のつくり方、各種漬物の漬け方など)、葬式の出し方などについて、年中行事、農事暦のかたちで子孫に伝える家訓書。非常に具体的に記述され、読者の心を打つ。 |
| 竹原市 | 賀茂郡竹原東ノ村田畠諸耕作仕様帖 |
41
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稲を中心に、麦・綿・麻・たばこ、その他の雑穀・野菜類それぞれについて、耕作の方法を簡潔に記す。高い二毛作率、集約的農業、商品作物生産など、18世紀初頭、瀬戸内地域の農業技術の背景を知るための好史料。 |
| 福山市 | 土屋家日記 |
44
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備後国深津郡市村(現福山市蔵王町)などに居住し、周辺の庄屋役を務めることの多かった土屋家の文化5(1808)年の日記。年間の農作業が綿密に記されていて、江戸後期の瀬戸内の農業技術の水準を分析するうえで貴重。 |
| 福山市 | あゐ作手引草 |
45
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あいの最大の特産地は阿波国徳島だが、本書はあい作を備後国福山地方へ普及させようとして出版されたもの。栽培法を絵入りで紹介し、同地方におけるあい作普及に大きな役割を果たした。 |
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