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旬の味まるごと食べつくしセット2026 |
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??旬の味を食べつくす！
旬の食材をあますところなく味わいつくす農家の知恵とワザが大集結。加工品づくりや保存術、健康や暮らしでの利用法、栽培方法まで。家庭科での実習や、地場産物活用のアイデアにも使えます！
発行元●農文協 サイズ●B5 平均102頁
対象教科●家庭・食育
対象読者●中学・高校・教師・一般 定価13640円 NDC分類596 ISBNコード54N01126 ●農家が教える 梅づくし
農文協／編 黒焼き梅や烏梅などの健康利用法から、梅干し・カリカリ梅漬け、梅料理、ジャム・ドレッシングなどの加工品、栽培まで。 発行元●農文協 定価●1980円 サイズ●B5 128頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-17194-9 ●農家が教える ゆずづくし
農文協／編 ゆずこしょうなどの加工、皮や果汁の保存術、スイーツレシピ、ゆずタネ化粧水など暮らしへの活用、庭先や鉢栽培のコツなど 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-21146-1 ●農家が教える タケノコづくし
農文協／編 タケノコの下処理法、水煮や冷凍、塩漬け、乾燥などの保存・貯蔵法、メンマなど加工品作り、和洋のレシピまで。 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-22164-4 ●農家が教える いもづくし
農文協／編 やかんで作る焼きいも・美しい干しいもなど、さつまいも・じゃがいも・里いも・長いも・山いもの料理やおやつが満載。 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 112頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-23138-4 ●農家が教える よもぎづくし
農文協／編 よもぎの摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツから、よもぎ座布団などの健康利用、草もちなどのレシピや栽培法まで。 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-23142-1 ●ぽかぽかさわやかしょうがづくし
農文協／編 しょうが料理やお菓子、ジンジャーシロップなど加工品、健康機能性と民間療法。みょうが、うこんのレシピや健康法。育て方のコツ。 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-24123-9 ●ムダなくおいしく 柿ライフ
農文協／編 柿や干し柿の料理、おやつのレシピから、干し柿の失敗しないコツ、渋抜きの方法、柿の葉茶・柿酢・柿渋のつくり方、柿渋染めのエプロンやエコバッグ、民間薬のつくり方まで。せん定のコツ、全国在来品種マップも。 発行元●農文協 定価●1650円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-23188-9 ●じゃんじゃん使える レモンづくし
農文協／編 塩レモンや砂糖漬けの活用レシピ、皮ごと使う漬物、ジャム・ドレッシング、枝や葉でつくるグッズ、品種紹介やせん定方法など 発行元●農文協 定価●1760円 サイズ●B5 96頁 NDC分類596 ISBNコード978-4-540-25114-6 |